病毒性脑炎吃

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

病毒性脑炎是指病毒直接侵犯脑实质而引起的原发性脑炎。本病一年四季均有发生，故又称散发性脑炎。那么病毒性脑炎吃什么好呢？饮食上应该注意什么呢？

病毒性脑炎吃

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　1.白虎人参粥：知母10g，石膏30g，甘草10g，人参15g，粳米50g。先将人参单煎取液，上述三味药加冷水300ral煎成 200ml汁液，另外将粳米洗后加冷水500ral，在旺火上煮开后改为微火，直到成粥时，把药液并入，再煮片刻即可。每服150～200ml，每日3 次，可连服3～5天。 　

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　2.荷叶药汁八宝饭：薏苡仁50g，莲米15g，粳米250g，鲜荷叶3张，扁豆30g，白豆蔻10g，杏仁 20go先将粳米淘净放入开水锅里煮七成熟，捞入盆内，拌入白糖。把以上药物摆在荷叶上，再将粳米饭放在药上，用荷叶包好，笼蒸熟，取出扣人盘中，再撒上胡萝卜丝和小葱等青红丝，分次服食。

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饮食适宜：1.宜吃具有抗病毒作用的食物；2.宜吃蛋白质含量高的食物；3.宜吃维生素C含量高的食物。 折耳根 含有鱼腥草素，具有很强的抗病毒作用。 100g清炒食用。 鱼肉 蛋白质丰富，含有不饱和脂肪酸，对机体的免疫力具有一定的调理作用。可促进病毒性感染的恢复。 500g清蒸食用。 番茄 维生素C丰富，可清楚氧自由基，缓解本病造成的发热症状。 与鸡蛋花同煮食用。

注意事项

食用低脂肪、高纤维有营养的食物，尽量避免吃糖和加工食物，高维生素，高蛋白饮食。