阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD),又叫老年性痴呆,是一种中枢神经系统变性病,起病隐袭,病程呈慢性进行性,是老年期痴呆最常见的一种类型。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状,严重影响社交、职业与生活功能。AD的病因及发病机制尚未阐明,特征性病理改变为β淀粉样蛋白沉积形成的细胞外老年斑和tau蛋白过度磷酸化形成的神经细胞内神经原纤维缠结,以及神经元丢失伴胶质细胞增生等。接下来我们讨论下预防老年痴呆吃那蔬菜?
其一宜多食具有增强机体免疫的食物,如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
其二多吃粥,如大枣粥、蔬菜粥蔬菜:多吃平性蔬菜 ,如花菜 芹菜 山药 胡萝卜 黑木耳 白菜 卷心菜 空心菜 荠菜等。
其三扁豆米粥 组成:扁豆20克,粳米50克。 用法:扁豆洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用。 功效:补脾益气。
营养不良和体重的维持对于阿尔茨海默病患者是很重要的方面。 ● 多次少量进食。摄入相同计量的食物,每天进食5-6次比3次要容易的多。 ● 日常补足维生素/金属元素。 ● 液体食物供给可能更有效。
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