预防老年痴呆吃那蔬菜?

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

阿尔茨海默病（Alzheimer disease，AD），又叫老年性痴呆，是一种中枢神经系统变性病，起病隐袭，病程呈慢性进行性，是老年期痴呆最常见的一种类型。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，严重影响社交、职业与生活功能。AD的病因及发病机制尚未阐明，特征性病理改变为β淀粉样蛋白沉积形成的细胞外老年斑和tau蛋白过度磷酸化形成的神经细胞内神经原纤维缠结，以及神经元丢失伴胶质细胞增生等。接下来我们讨论下预防老年痴呆吃那蔬菜?

预防老年痴呆吃那蔬菜?

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其一宜多食具有增强机体免疫的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。

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其二多吃粥，如大枣粥、蔬菜粥蔬菜：多吃平性蔬菜 ，如花菜 芹菜 山药 胡萝卜 黑木耳 白菜 卷心菜 空心菜 荠菜等。

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其三扁豆米粥 组成：扁豆20克，粳米50克。 用法：扁豆洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热食用。 功效：补脾益气。

注意事项

营养不良和体重的维持对于阿尔茨海默病患者是很重要的方面。 ● 多次少量进食。摄入相同计量的食物，每天进食5-6次比3次要容易的多。 ● 日常补足维生素/金属元素。 ● 液体食物供给可能更有效。