糖尿病能吃鱼吗

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

我们都知道鱼的营养价值很高,而且还可以美容。专家指出,吃鱼对糖尿病人很有帮助,而且吃鱼还可以预防糖尿病。

糖尿病能吃鱼吗

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吃鱼可以预防糖尿病,这可能是由于鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸改善了胰岛素功能。

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缓减精神病症状。不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

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鱼肉具有益智、健脑等作用。现代科学研究表明:人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成,而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸),对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用,所以幼年多吃鱼有助于智力发育。

注意事项

糖尿病患者吃鱼最好清蒸或者水煮，建议糖尿病患者可以食用一些海鱼、河鱼等质量较好的食物。糖尿病人吃鱼切忌不可油炸，以免因油脂的摄入而导致血糖的升高。但这也并不表明可以无限制的多吃，每周应该以2～3次最为适宜。所以说，吃鱼对糖尿病患者来说是有很大益处的。