胆囊切除手术后饮食

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

近年来,腹腔镜胆囊切除术已广泛开展,这种手术方式并发症少、效果确切,是目前治疗良性胆囊疾病(胆囊炎、胆囊结石)最合适的手术方法。手术切除胆囊后,患者经过一段时间的调整恢复,可以获得自身的调节代偿,即通过胆管的代偿性扩张,维持机体的基本生理功能。那么胆囊切除手术后饮食应该注意什么呢？

胆囊切除手术后饮食

1

优质卵白要补充 补充充足的卵白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质卵白质。

2

粗粮有益多选用 多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。

3

菜蔬水果保健康 每天菜蔬摄入量应大于500克，水果至少有2种。菜蔬水果富含维他命和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。菜蔬、水果还富含膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。

注意事项

胆囊手术为一常见手术。胆囊切除后没有了胆汁浓缩功能，对脂肪消化能力较差，饮食上以清淡易消化食物为佳，可适当食用低脂肪的瘦肉、鱼类。生活上要注意保暖，预防感冒。以防止因饮食、受凉后出现胆囊术后综合症。应每年常规复查腹部B超，以检测胆管结石的发生。手术前应充抗炎治疗，以免发生胆囊手术后发生胆囊切除部位发生胆汁外漏，造成不必要的痛苦。