吃什么可以预防禽流感

专家

欧宏亮

（三级甲等）

概述

禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。由于禽流感病毒的血凝素结构等特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中发生基因重配，致使结构发生改变，获得感染人的能力，才可能造成人感染禽流感疾病的发生。那么吃什么可以预防禽流感呢？

吃什么可以预防禽流感

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第一，可以吃大蒜，人到中老年时，免疫细胞数量下降、活力减弱时，人体免疫力就会降低，极易遭受外界病菌侵扰而产生疾病。

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第二，大蒜含有140多种活性成分，能刺激免疫细胞使其更加活跃、更加尽责的功能，对其所有混进体内的异常的物质、细菌、病毒严加“盘查”，还能刺激免疫细胞的数量增长，在体内保持一支强大的“免疫细胞队伍”，使它们时刻处在“战斗状态”，抵御病毒入浸。

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第三， 除了直接食用大蒜外，蒜苔、蒜苗和大蒜的功效基本上都是一样的，只是效果要差一些，但味道比大蒜要好得多。因此，禽流感期间多吃些蒜苔、蒜苗也有很好的预防作用。

注意事项

红肉即猪肉、牛羊肉，含较多蛋白质。但细菌就最喜欢蛋白质，因可供营养给它们。所以本身有禽流感的人，吃的分量就要减少，且多吃白肉即禽肉、鱼肉，最好一日两餐，每餐3-4两肉就已经足够。