贫血的人吃什么粥

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

贫血是很多女性都有的症状，用夸张的说法是“十个女人，六个贫血”。对于贫血女性来说，补血养血必不可少。那么贫血的人吃什么粥补血最快呢？

贫血的人吃什么粥

1

冬瓜粥 　　主料：冬瓜300克。 　　辅料：粳米180克，猪肉(瘦)100克。 　　调料：淀粉(豌豆)3克，盐2克，香油5克，大葱3克。 　　冬瓜粥的特色：粥软糯，味鲜咸清香。 　　冬瓜粥的做法： 　　1、将猪肉洗净，剁茸，加盐、水淀粉拌匀。 　　2、冬瓜削皮，洗净，切片。 　　3、粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放猪肉茸，冬瓜片，再用小火煮几分钟，待粥液浓稠后即可盛出，淋上香油，撒上葱花即可。

2

茄子粥 　　主料：粳米100克，茄子，200克。 　　调料：盐1克 　　茄子粥的做法： 　　1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁。 　　2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。 　　3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米。 　　4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁。 　　5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

3

　菠菜芹菜粥 　　主料：粳米100克，菠菜50克，芹菜50克。 　　调料：盐2克，味精1克。 　　菠菜芹菜粥的做法： 　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 　　2、菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。 　　3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。

注意事项

对待疾病要有一个正确认识，要保持乐观情绪，遇事不急、不恼，适当地看一些娱乐性的电视节目和书籍、听娱乐性的广播、轻松的音乐。 保持室内空气新鲜，要常通风换气，在冬天尤其要注意这一点。烟酒均有抑制造血的作用，贫血病人更不要吸烟饮酒。另外贫血病人不要喝浓茶。