肾功能不全如何补充蛋白

专家

王婷 副主任医师

内科 绵阳市第三人民医院（三级甲等）

概述

肾功能不全在临床上是非常多见的肾脏疾病，肾功能不全的发生，带给患者难以预测的危害，作为一种临床疾病，我们对于肾功能不全有充分的认识，要知道他的治疗方法，那么今天我们就认识一下肾功能不全如何补充蛋白。

肾功能不全如何补充蛋白

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第一：肾功能不全患者依靠饮食补充蛋白质应严格限制植物蛋白高的食品，如豆类、豆制品、硬果类（花生、核桃、瓜子、杏仁等），有用麦淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉）做主食代替大米、面粉者，主要是限制植物蛋白的摄入。

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第二：为减少食物中的含磷量，食用鱼、肉、土豆等，都应先水煮弃汤后再进一步烹调。在蛋类上，可选用各种蛋的蛋白，不宜用各种蛋的蛋黄。

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第三：多吃蔬菜类，可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。不宜用玉米片、生藕、莴笋、金针菜。

注意事项

肾功能不全的病人要减少磷的摄入，除尽可能不食用含磷丰富的食品（如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等）外，一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用，或服用碳酸钙片，可与肠道中的磷结合而排泄，使血磷降低。