冠心病饮食 5宜5忌

专家

高秋 副主任医师

心血管内科 宜兴市人民医院（三级甲等）

概述

现在生活水平较以前有了很大的升高,而饮食的改善造成了很多由于油脂摄入过多而产生的疾病。其中冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。下面我来为大家具体介绍一下冠心病饮食 5宜5忌。

冠心病饮食 5宜5忌

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第一，一忌多吃高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、动物大脑、蛋黄等;二忌多实用单糖食物，如含果糖、葡萄糖等的食物，以避免单糖转化脂肪而存积体内;

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第二，三忌烟、酒，经常吸烟、嗜酒往往会成为脂质代谢紊乱的诱因，从而促进胆固醇的合成，引起血浆胆固醇和甘油三脂浓度的增高;四忌高盐食物，食盐中的钠能增加血浆渗透压，促使血压升高，对冠心病人会产生不利影响;

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第三，五忌饮食过多过饱，切勿暴饮暴食。一方面饮食摄入过多，可导致肥胖，加重心脏负担，同时容易加快动脉粥样硬化，另一方面，暴饮暴食可使大量血液积聚于消化道，从而导致心肌供血不足，发生心肌缺血。

注意事项

一，宜食用植物蛋白及复合碳水化合物，前者主要指豆类食品等，后者则主要指淀粉类食物； 二，宜食用富含维生素C的食物，因为维生素C可以使胆固醇羟基化，从而减少其在血液中的蓄积; 三，宜食用高纤维食物，以保持大便畅通，有宜于粪便中类固醇及时排除，从而起到降低血清胆固醇的作用; 四，宜食用水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻之类等，这些食物中除含有优质蛋白和不饱和脂肪酸以外，还含有各种无机盐，它们对阻碍胆固醇在肠道内吸收有一定作用，同时对软化血管也有一定作用; 五宜，食用植物油，如豆油、花生油、菜油、麻油等。