溃疡性结肠炎饮食和食疗

专家

牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院（三级甲等）

概述

溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，病变局限于大肠黏膜及黏膜下层。病变多位于乙状结肠和直肠，也可延伸至降结肠，甚至整个结肠。病程漫长，常反复发作。本病见于任何年龄，但20～30岁最多见。溃疡性结肠炎饮食和食疗需要注意哪些？

溃疡性结肠炎饮食和食疗

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其一，应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜。

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其二，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等。

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其三，不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等方法，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料。加餐宜少量多餐，增加营养。

注意事项

溃疡性结肠炎是一种慢性病，需要长期治疗，因此营养与饮食的调配很重要。总的原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食