胃癌是消化系统最常见的恶性肿瘤之一。胃癌可发生于任何年龄,但总的趋势是发病率随着年龄的增长而上升。青年人所患的胃癌,其恶性程度相对于中老年患者往往更为突出,应予以高度重视。老年人胃癌吃什么好?有关研究认为其发病原因与饮食习惯有关。因此饮食上的结构改变很重要。
清淡是口味的清淡:清,就是清爽,不要过于油腻;淡,就是口味淡,不要放过多的盐。世界卫生组织建议,健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹清淡饮食不等于不吃肉。
食物要多样化,主食应以谷类为主,多吃蔬菜水果,经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样,才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。
在此基础上,再提倡清淡少盐,对脂肪和食盐的摄入量加以控制,才能真正地促进健康。尤其对生长发育期的孩子来说,单纯、过分地吃素,有可能影响孩子的发育。
合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯,不但能够保持体重不超标,更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗死等多种慢性疾病的发生。调中完全放弃盐和酱油等,就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐,而是要适量。
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