脑梗塞患者吃什么好

专家

舒志强 副主任医师

神经外科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

脑梗塞形成常于安静休息或睡眠时发病，有的病人一觉醒来，发现口眼歪斜，半身不遂，流口水，吃东西掉饭粒，举不动筷子，这就是发生了脑梗塞，常使人猝不及防。那么该类病人在饮食上要注意什么呢？脑梗塞患者吃什么好？今天我给大家讲讲该类病人的饮食。

脑梗塞患者吃什么好

1

食物的烹调方式：在烹调动物性食品时，应该尽量避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。

2

食物种类：以多样、谷类为主，精细搭配。可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食，多食新鲜蔬菜及瓜果类，保证每天摄入400—500g，以补充充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

3

常吃奶类、豆类及其制品，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。

注意事项

经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油，多吃水产品尤其是深海鱼类，争取每周食用2次或以上。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。保持能量摄入，并增加有氧运动，防止超重和肥胖。