牛皮癣吃鸡蛋应注意什么

专家

汪治国 副主任医师

皮肤性病科 咸宁市中心医院（三级甲等）

概述

表姐最近觉得自己的后背特别痒，帮她看了一下发现后背好多银色鳞屑，这才意识到患上了白癜风，想给弄一些鸡蛋吃，咨询了下医生，现在让我和大家说一说牛皮癣吃鸡蛋应注意什么。

牛皮癣吃鸡蛋应注意什么

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第一：炒鸡蛋不用放味精。因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。在这样的情况下再放入味精，就会破坏鸡蛋本身的鲜味。

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第二：有的朋友喜欢吃煮鸡蛋，大家要注意煮鸡蛋时间不要太长，切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，导致营养散失，妨碍牛皮癣患者对鸡蛋营养的吸收。

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第三：鸡蛋不要与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。

注意事项

牛皮癣疾病的出现和很多原因有关，大家想要让牛皮癣得到有效治疗，在平时应该注意，饮食一定要清淡，不要挠抓患处，以免让皮肤受到损伤，另外戒掉烟酒能够更好的治疗疾病。