食道癌病人忌吃什么

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

我最近这段时间就感觉到吃东西，吞咽费劲，而且咽不下去，总感觉到嗓子哽咽，有的时候会出现呕吐情况，家人让去医院到医院检查被确诊为食管癌，现在身体恢复了一些，你有食道癌病人忌吃什么这方面经验吗？跟我一起分享下食道癌病人忌吃什么。

食道癌病人忌吃什么

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饮食一：咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食道癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食道癌低发区。

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饮食二：熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。不吸烟、不饮烈性酒。

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饮食三：炒菜时油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。

注意事项

食道癌我们生活中常见的一种疾病，它的发生给很多家庭带来了伤害，甚至夺取了很多人的生命，但是食道癌是有迹可循的，喝酒，吸烟都有致癌的作用。