食道癌可以吃姜吗

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

平时的身体还是不错的，就是爱吃辣椒，还喜欢吃些非常热的东西，如火锅等等，最近发现吃饭时吞咽东西有点苦难，总感觉有东西噎着一样，医生确诊为食管癌，身体恢复了一些，你有食道癌可以吃姜吗这方面经验吗？跟我一起分享下食道癌可以吃姜吗。

食道癌可以吃姜吗

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饮食一：对于放疗的患者，因有恶心呕吐食欲不振等消化道症状，可采用高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。也可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。

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饮食二：轻度吞咽困难者，食管癌的饮食可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素C ，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。

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饮食三：如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良。

注意事项

亚硝胺类物质。是常见的食管癌的发病原因。通过对高发地区调查，发现当地人们食用的的食物中含有大量的亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物质。也有研究表明食用腌制的食物，如酸菜、咸鱼等都和疾病发病率成正比。