食道癌可以吃人参吗

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

最近发现胸骨后疼痛,异并且有异物感或食物滞留感，就是偶尔进食时有食物粘附于食管壁的感觉，吞咽有些困难，伴有间歇性的咳嗽，医生确诊为食管癌，但是通过调养身体恢复了些，于是不少同学来咨询食道癌可以吃人参吗。

食道癌可以吃人参吗

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饮食一：咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃或不吃。亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中，如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实，有近30种亚硝胺化合物，口服或胃肠外给药，能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。我国河南省林县是食道癌的高发区，这一地区某些粮食中亚硝胺的含量明显高于食道癌低发区。

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饮食二：熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。不吸烟、不饮烈性酒。

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饮食三：炒菜时油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。

注意事项

提到食管癌这一疾病，我相信大家已经不再陌生，随着此病的高发，现在人们也非常关注此病，食管癌的危害不言而喻，一旦患上便会让整个身体如同掉进深渊般的痛苦，目前大量研究表明，不良饮食习惯是影响食管癌患者康复的重要因素，因此若想彻底治愈此病，患者朋友应合理饮食。