胆管结石患者的饮食

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

胆管结石以发病率高、排石不通、溶石困难等为特点，国内外均没有特效疗法，从而使众多的肝内胆管结石患者因缺乏有效治疗而引起胆汁淤积、肝硬化甚至肝癌；胆结石病人中女性占多数，其原因是由于女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁淤滞，这样极易形成结石。绝经后用雌激素者，胆结石发病率增多。胆管结石患者的饮食需要注意些什么？可以吃哪些，不可以吃什么？

胆管结石患者的饮食

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其一，胆管结石患者要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香 蕉、苹果等水果。

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其二，胆管结石患者要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

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其三，胆管结石患者要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 （泡茶 慢慢喝）

注意事项

本病需要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫 及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。要吃早餐，不可让空腹的时间太长