吃皮皮虾胆固醇高吗

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

在生活中肥胖的人是很多的，这些肥胖的人胆固醇是很容易偏高的，会出现高血压的，和大家讲解一下胆固醇高的人适不适合吃皮皮虾的问题。

吃皮皮虾胆固醇高吗

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首先高胆固醇的人吃皮皮虾还是不错的。高胆固醇的人在动物性食物的结构中，可以吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、虾、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪的摄入。皮皮虾其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并含有维生素、氨基酸等营养物质，这个对于高胆固醇的人来说吃一些还是不错的。

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然后动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠（牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同）含有较多胆固醇。在生活中不要吃这些食物，是会导致胆固醇的提高的。

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最后 蛋类（包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等）中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。也不要吃这个。

注意事项

胆固醇偏高的人在生活中不要吃油腻的食物，要多吃新鲜的水果和蔬菜，以及富含蛋白质的食物，要注意积极的参加体育锻炼，进行减肥，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。