脂肪肝饮食注意事项

专家

欧宏亮

（三级甲等）

概述

脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，被认为是隐蔽性肝硬化的常见原因，脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。那么在日常生活中脂肪肝饮食上可以怎么样来调整呢？可以吃什么？不可以吃什么呢？

脂肪肝饮食注意事项

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其一，脂肪肝饮食上宜低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。

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其二，脂肪肝饮食上要保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等。

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其三，脂肪肝饮食上多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。

注意事项

本病患者以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。