贫血不能吃

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

贫血是很多女性会遇到的问题，那么饮食治疗贫血，这是可以有效改善女性贫血最好的方法，也是一种长效的管用的方法，很多女性都想要进行食物疗法进行补血，实际上也是一种很好的进行补血的方法，那么下面我们一起分享一下有关贫血不能吃的知识。

贫血不能吃

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第一：含铁的食物。很多食物中都含有铁，但要多吃含有血红铁的动物性食物，如动物血，肝脏，瘦肉、内脏等，含植物性非血红素的食物有红糖、大枣、干果、蘑菇、蛋黄等，非血红素铁的吸收率没有血红素铁好，建议在贫血严重时多吃含血红素铁的食物。

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第二：含维生素C的食物。同时还要吃些富含维生素C的食物帮助铁的吸收，含有维生素C的食物主要在植物性食物中，动物性食物中几乎没有，但在粮食作物中维生素C也少，维生素C主要在蔬菜和水果中，新鲜的枣中维生素C最高达到每百克243毫克，猕猴桃为62，鲜大山楂、桂圆分别为53和43，灯笼椒和青椒分别为72和62，苦瓜中也达到了56，另外在十字花科的蔬菜中如甘蓝、白菜、菜花等含量都在40-70之间。

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第三：含蛋白质的食物。蛋白质合成血红蛋白，所以蛋白质食物不可少，动物性食物如蛋类、各种动物的瘦肉、鱼类等海产品、乳品中含量丰富。植物性食物以大豆蛋白为最好，其它豆类和坚果类中蛋白量还可以，水果中有极少量蛋白质。

注意事项

我还想强调一下：贫血的患者忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏；另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。