高血糖病人能吃什么

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

我们现代人，特别像很多年轻人都喜欢麦当劳肯德基这一类的快餐食品，对蔬菜水果都不屑一顾，长期以来就会容易使我们的血糖值偏高，这对我们的身体是非常不利的。我们都知道高血糖是一种病，如果是由于饮食习惯而导致得病，那么下面我们一起分享一下有关高血糖病人能吃什么的知识。

高血糖病人能吃什么

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第一：多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米。

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第二：常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。

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第三：多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等。

注意事项

对于这种病症来说：白粥米饭配芹菜香干，白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。