妊娠糖尿病能吃鸡爪吗

专家

居宝芹 主任医师

妇产科 淮北矿工总医院（三级甲等）

概述

妊娠期糖尿病发生率逐年增加，由于饮食不当而造成的不良后果也越来越多。因此妊娠期糖尿病是非常需要饮食控制的，现在和大家一起分享下妊娠糖尿病能吃鸡爪吗。

妊娠糖尿病能吃鸡爪吗

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第一：妊娠糖尿病能吃鸡爪。食物原料不要过于精细，精细和深加工的食物，吸收可能会比较快，而粗粮，相对来说，升糖指数更低。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。

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第二：烹调食物尽量简单，生吃比熟吃好(当然是可以生吃的)，烹调时间尽量短。比如大米长时间煮成粥，其升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。

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第三：食物带皮吃更好。比如常见的水果蔬菜，在清洗干净的前提下，尽量不要削皮。各类食物应尽量选择含水、含汁液少的食物，有助于控制升糖指数。

注意事项

糖尿病患者在均衡饮食、控制热量、稳定血糖的同时，应注意保证饮食中营养素的摄入，足够的营养素摄入可以保证身体健康，使机体生理功能正常活跃。除了饮食中蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入，糖尿病患者还应注意维生素、微量元素的摄入。