打小看《猫和老鼠》中,杰瑞非常爱吃奶酪,非常好奇奶酪是什么味道的,后来吃乳酪蛋糕,吃披萨,渐渐接触多了奶酪,发现奶酪其实是多种多样的。那么不同的奶酪应该如何吃呢?
第一:马苏里拉奶酪 马苏里拉奶酪是比较常见的淡味道奶酪,它是用来做披萨或者是西餐热菜,沙拉,起到的效果就是能拉丝,这是其他奶酪所不能比的。
第二:中国奶酪 中国的奶酪就是我们平常吃的奶豆腐,奶干,质地比较硬,味道单纯,有浓浓牛奶香味。适宜佐餐或者做零食吃。
第三:蓝纹奶酪 这是外国人比较中意的一种奶酪,味道比较浓烈,刺激。适宜配着红酒食用,也可以单独品尝。记得看《蜡笔小新》的时候,有一集是小新爸爸和小新在吃这种奶酪,大人比较喜欢,小孩子难以接受,味道可想而知。
白霉奶酪不同于蓝纹奶酪那么重口味,但是因为发酵,表皮有霉菌覆盖,类似于毛豆腐那个意思,也是外国人比较爱吃的一种奶酪,味道浓郁,口感细腻。
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