急性肠胃炎可以吃什么菜

专家

牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院（三级甲等）

概述

急性肠胃炎是指肠粘膜急性或缓慢炎病，通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛，急性肠胃炎患者在治疗的同时还要注意饮食，那么在下面我们就看一下急性肠胃炎可以吃什么菜呢？

急性肠胃炎可以吃什么菜

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第一：牛奶山药糊。牛奶250克，山药30克，面粉30克。将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉搅拌，煮沸即成，可补脾益胃。每日1次，空腹为宜，1次服完。

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第二：麦门冬粥。麦门冬30克，粳米100克。先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可，可补中和胃、养阴除烦。做早晚餐或可做点心食之。

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第三：炒木犀肉片。黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，瘦猪肉60克。黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。瘦猪肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒入肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤小半碗，同烧8分钟，撒上香葱，炒拌几下即可。可起到柔肝调中、补脾益胃的功效。

注意事项

胃炎是一种典型的心身疾病，心理因素对胃炎影响很大。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化。有些药物对胃粘膜有刺激作用，可加重胃炎的病情，应尽量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，或向医生说明，改用他药，或遵医嘱，配合些其它辅助药物，或放在饭后服用，减少对胃的不良反应。