预防乳腺癌吃什么？胡萝卜

专家

陈飞 副主任医师

外科 泰州市中医院（三级甲等）

概述

有一个同事得了乳腺癌，是良性的，但是要切除，天啊，一个女人如果吧乳房切除了那还能算一个完整的女人吗，想想我自己都觉得恐怖，想要知道日常生活中吃些什么可以预防乳腺癌。

预防乳腺癌吃什么？胡萝卜

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第一：流行病学调查证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势。

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第二：大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，是一种非常好的食品。研究人员发现，经常食用大蒜地区的居民一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。不过，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。如果食用熟的大蒜，抗癌防癌的效果就会降低，需要加大食用量。

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第三：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。

注意事项

女性乳腺癌患者的发病率却越来越高，乳腺癌的发病与人们的日常饮食有着密切的关系。