黑蒜的功效与作用 简单加工

概述

黑蒜是个啥东西，其实你未必知道，大蒜原产于中亚和欧洲南部，中国汉代丝绸之路时由张骞从西域引入中国，因其富含蒜氨酸进入人体血液时会形成对人体身体有益的大蒜素而受宠于中国人的餐桌，成 为中国式烹饪调味品的大拿。然而，白色的大蒜因其食用后一张嘴便“臭味熏天”而让食用者变得无比尴尬，于是人们用一些办法简单加工了它，大蒜变黑成为了黑 蒜。那么黑蒜的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧。

黑蒜的功效与作用 简单加工

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第一：预防癌症：黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分，同时含有丰富的硒，能够强力抑制和杀灭癌细胞，经科学家验证对多种癌症有预防和抑制作用。

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第二：补肾及提高对病毒的免疫力：黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效（提高性功能）；同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。

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第三：杀菌消炎：大蒜具有广谱抗菌效果，不仅能直接杀灭各种有害细菌，还能抗击各种病毒，经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃，增加和增强免疫细胞的数量和能力，增强人体抗病毒能力和免疫力。

注意事项

黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因，时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差；血液黏稠度过高，引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症。