在我们日常生活中,酒的品类也是很多的,我们在市面上喝一些高档的酒,他们的价值都是很高的,一些平常人是很难买得到的,因为他们的价位很高,我们普通老百姓不能够接受的,所以说我们应用手工的方式进行自己亲手酿造酒也是一个不错的选择,我们酿造出来的酒无添加剂对我们的身体也是很好的,而且喝起来也是比较爽口的,下面我给大家说说做米酒有黑色点是怎么回事。
第一:糯米酒酿制出来酒甘醇厚,喝起来很爽口的,而且是一个无公害的食品,我们有些逢年过节的时候,在冬季的时候喝一些糯米酒,是比较御寒的。其实黑糯米酒的酿制也是有一定的讲究的,也是有一定的技术含量的,我们可以共同探讨一下。
第二:首先我们在选用黑糯米的时候,一定要选用一些自由的黑糯米,因为只有好的糯米酿造出来的酒,它的味道才能够醇厚,首先我们把买回来的黑糯米提前泡一天一夜,完全把黑糯米泡软,然后我们再上锅里面蒸制。
第三:把黑糯米蒸熟以后,我们然后把黑糯米放在一个盆子里面,完全冷凉,也就是说等黑糯米等凉了以后,然后放一些酒曲,然后我们再把酒曲再黑糯米面拌匀,然后封闭起来进行发酵,一般发酵一个礼拜以后就能够出酒了。
常喝黑糯米酒对我们的胃是有一定的养护作用的,有的人说喝酒伤身,但是喝黑糯米酒也就是说少量的饮用黑糯米酒能够促进我们的消化功能的,增强我们的食欲,而且黑糯米酒还能够起到一个养神的作用,还能够使我们美容养颜之功效的。
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