鸡蛋银耳汤的几种做法

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

大家都知道银耳是一种非常滋补的营养品，而且银耳又物美价廉，银耳可以补充蛋白质还可以起到滋养皮肤的效果，银耳适合多数人群食用，所以也很受大家的喜爱，而且银耳的做法也非常的多，可以与很多别的食材搭配做成很多营养丰富的吃食，鸡蛋银耳汤也是其中的一种，这种汤不见可以补充营养，还可以滋阴养血，起到很好的美容养颜的效果，下面就给介绍几种鸡蛋银耳汤的做法。

鸡蛋银耳汤的几种做法

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第一：第一种是把泡发好的银耳撕成小块，把它放入锅里用清水煮，煮到开锅用小火熬两个小时左右，然后放少许的冰糖，再把鸡蛋只用鸡蛋清，鸡蛋清里加少许的水，倒入锅里搅和均匀了，放少许的猪油，就可以食用了。

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第二：第二种是提前准备好银耳泡好，然后准备好葱花段、姜末，将锅中放入一些油，然后将葱花段姜末放入锅中翻炒，之后再在锅中加入两碗水，再将鸡蛋打散搅拌均匀倒入锅中，熬制即可，在最后可以放入一些枸杞子、胡椒粉和一些葱花。

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第三：第三种是提前将银耳洗好撕成小片，再将番茄从顶部做出一个十字型放入锅中加水闷制几分钟之后取出去皮切成块儿，再将生粉加凉开水调侃，加入鸡蛋搅拌均匀的。将锅中水加热沸腾附加入银耳番茄再倒入鸡蛋液放一些盐和调味料即可。

注意事项

在做鸡蛋银耳汤的时候，要将银耳煮熟后再食用，在选取鸡蛋时应选取新鲜的鸡蛋，鸡蛋银耳汤在做完后应当天吃完不应该隔夜后再吃，以免吃伤身体，反而没有滋补身体的功效。