喝了小口白酒多久挥发?

专家

石计朋 副主任医师

儿科 新乡医学院第一附属医院（三级甲等）

概述

我们都知道，白酒是很常见的一种酒类饮品，因为这个疾病的往往是有并发症，很多情况下，我们开了一瓶酒之后没有办法一下子全部喝完，这个时候，很多人就只是很简单的把酒瓶盖子盖上，随后一直放着，等到下一次想喝时候再拿出来喝。下面和大家一起来了解一下，关于喝了小口白酒多久挥发?的问题。

喝了小口白酒多久挥发?

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第一：白酒开了没喝完能保存多久 白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。

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第二：白酒可以保存多久 有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中，白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质，各种酯类都有特殊香气。一般来说，优质酒一般能贮存三四年的样子，因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不易长时间保存，否则酒味会变得苦涩腻味。

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第三：不同的酒保存时间不同 一般来说，新酿造出来的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量较多，不但没有香味，还会刺喉咙，所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后，才会消除杂味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有区别。比如说清香型的白酒，保存时间就不宜过长，这样容易失去原有的香味，而且酒味容易变得苦。

注意事项

①保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧； ②如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处； ③应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降； ④白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。