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吃豆芽中毒什么症状?

分享者:广角更新时间:2018-05-26 17:43:0961185阅读
专家
杨庆玺 副主任医师
心血管内科 山东省泰山医院(三级甲等)
概述

豆芽富含丰富的维生素,女性多吃豆芽可以起到保护皮肤的作用,具有美容养颜的功效,豆芽也有黄豆芽绿豆芽之分,每一种的口感是不同的,下面本文将为大家介绍吃豆芽中毒什么症状?。

吃豆芽中毒什么症状?
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一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。

2

如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。

3

如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么“鲜嫩”而已。

注意事项

1、用手抠喉咙,刺激呕吐,尽量将吃下去的豆芽吐出; 2、喝大量牛奶,牛奶里面的蛋白可与毒物结合,尽量防止机体吸收毒物; 3、可以大量喝水,最好含Vc、葡萄糖,这样能提高肝脏解毒能力,能促进排尿,尽量将毒物排出;

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