蚕蛹中毒是什么症状?

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

蚕蛹原来我没有吃过，只是看美食节目时见过，知道这是一种营养丰富，药用价值比较高的食物。上次去北京，朋友请我吃了蚕蛹，吃起来跟炸知了似的，非常的鲜香，味道鲜美无比。我一连吃了好些个。不过有朋友提醒我，蚕蛹虽然吃起来好吃，但是一定要注意，搞不好可能会中毒呢。蚕蛹中毒是什么症状?跟大家说说。

蚕蛹中毒是什么症状?

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首先，顾名思义，蚕蛹就是蚕还没有形成飞蛾之后的蛹，这是一种非常悠久的食品。早在一千多年前，我们中国人就开始吃蚕蛹，可以用油煎，也可以烧烧煮，也可以糊里糊涂，吃起来味道鲜美无比。

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其次，蚕蛹不仅味道好，营养价值也特别丰富，含有百分之五十以上的蛋白质，并且还含有二十多种氨基酸，其中人体必需的就有八种。一公斤蚕蛹相当于一公斤半的瘦肉，是一种非常富贵的动物蛋白质来源。

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不过蚕蛹虽然美味可口，但可能会中毒。因为有些蚕蛹本身带有一些变形虫体病，如果这些不够健康的蚕蛹被人食用后，肯定会中毒。如果有些人身体虚弱的话，吃了蚕蛹，十有八九就会产生中毒反应。

注意事项

此外，有些蚕蛹可能放的时间比较长，就会造成细菌侵入，这样的蚕蛹就成了毒蛹吃之后肯定会中毒，特别有些人一边吃蚕蛹一边喝酒，中毒的可能性更大。