吃虾中毒有什么症状?

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

食物中毒相信大家都已经很常见了，可以造成食物中毒的原因很多，然而最常见的是细菌引起的急性胃肠炎，而有毒动植物引起的食物中毒是造成患者死亡的最主要原因，所以要引起重视。吃虾中毒有什么症状?下面跟大家讲讲。

吃虾中毒有什么症状?

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最普遍的就是发高烧伴有呕吐、腹痛、腹泻的情况，这是副溶血性孤菌食物中毒的症状，一般是在吃了不好的海产品或者腌制品之后会出现的症状，严重的话会让中毒的人死亡，所以发现有这个情况之后要立即送往医院。

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还有就是剧烈的呕吐，吐的人感觉到虚脱的症状，这是葡萄球菌肠毒素食物中毒的现象，一般是在吃了被细菌污染的肉制品、剩饭、奶制品之后会出现的中毒现象。

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还有一种很严重的食物中毒，叫禽肉毒梭菌毒素中毒，鸭或者鹅吃了被肉毒梭菌毒素污染的饲料之后人又吃了这些禽类，就会发生这种食物中毒，症状是肌肉突然的麻痹、共济失调、甚至迅速死亡。

注意事项

1、搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。 　　2.冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。 　　3、烹调时要生熟分开，避免交叉污染。 　　4、腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。 　　5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。 　　6、过敏体质不能食用。