茄子吃中毒的症状

专家

杨庆玺 副主任医师

心血管内科 山东省泰山医院（三级甲等）

概述

很多人都喜欢吃茄子，茄子中含有比较多的营养成分，适当的吃一些就能够起到一定的补铁的作用，对人的健康也是比较好的，而且茄子是一种容易消化的食物，也是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，但是使用茄子过量也对人的健康会产生一定的影响，长期大量地食用茄子也可能会导致食物中毒的危害，所以平时也是的过程中一定要适量，选择一种好的饮食方法。

茄子吃中毒的症状

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茄子中含有比较多的茄碱的成分，所以平时在吃茄子的过程中一定要煮熟，这样可以有效的避免对肠道方面的刺激，有的人喜欢生吃茄子，这样的情况下可能会导致食物中毒的危害，对人的健康影响是非常大的，也可能会引起恶心呕吐的症状。

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茄子虽然是一种营养丰富的食物，茄子在制作的过程中，方法也是比较多的，可以煮着吃也可以炒着吃，也可以将茄子煮熟了，之后直接凉拌着吃，味道非常好，营养也是非常丰富的，可以促进维生素c的吸收，但是茄子如果没有煮熟，可能会导致中毒的产生。

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在吃茄子的过程中，最好不要和蟹肉放在一起吃，这样可能会导致食物中毒的危害，也可能会出现严重的腹泻的现象，脾胃虚寒的人尽量不要吃茄子，因为茄子和蟹肉都是寒性的食物，对人的健康影响非常大，孕妇最好选择新鲜的茄子，进行合理的饮食搭配。

注意事项

茄子虽然是一种常见的蔬菜，但是有的人如果出现了体寒的现象，最好不要吃茄子，避免出现消化不良的现象，入秋之后的茄子会有一定的有毒的成分，所以最好在手术之前不要吃，茄子是一种含热量比较低的食物，脾胃虚寒的人最好不要吃。