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金针菇中毒症状?

分享者:love you更新时间:2018-09-25 15:03:11123260阅读
专家
刘祥礼 主任医师
内科 日照市中医医院(三级甲等)
概述

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇中毒症状?跟大家说说

金针菇中毒症状?
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很多人追求的就是金针菇鲜嫩清脆的口感,但是半熟的金针菇含有秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,严重的还有中毒的反应。

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金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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不要吃半熟的金针菇,因为新鲜金针菇含有秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用0.5~4 h 内, 会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,胃肠反应是严重中毒的前驱症状。咪咪之家健康生活平台小编温馨提示,若食用后身体不适,建议去医院检查。

注意事项

金针菇有黄白两种颜色,白色的金针菇韧性比较大,黄颜色的香味浓郁,如果有杂色的建议不要购买。食用金针菇一定要清洗干净,金针菇虽然看起来白白的,很干净的样子,不要用盐水清洗金针菇,食用前用开水烫一下。

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