吃芸豆中毒症状?

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

我平时学习比较繁忙，对于生活方面的常识了解是非常少的，前段时间爸爸妈妈不在家，然后也没有什么饭可以吃，后来看到冰箱里有豆角，自己就琢磨着炒豆角吃，吃了豆角大约有三个小时之后，我的腹部就开始疼痛，并且出现了拉肚子的现象，一直恶心呕吐不止，紧接着就去医院做了检查，医生说我因为豆角没有炒熟导致出现了中毒的现象，现在想想都是非常的后怕的。

吃芸豆中毒症状?

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一般吃了生豆角十几分钟到四个小时发病，经常会感觉到腹部不舒服、恶心、呕吐、腹泻，严重的患者可能会出现头晕、头痛、全身出冷汗、心慌、胸口闷痛、四肢麻木等中毒现象，尤其是对于儿童来说症状比较明显。

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在炒菜时一定要把豆角充分的加热煮熟，豆角里面含有两种物质对人体有害，但是在高温中容易被分解破坏，平时要做好饮食的卫生，在做豆角的时候，尽量把两头以及两旁的丝除掉，因为这些部位的毒素含量是最高的。

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一旦发生豆角中毒，轻则需要对症治疗，及时补充因为呕吐和腹泻型而丢失的水分。中度以上的中毒者应该及时去医院救治，采取催吐、洗胃的方式来治疗，一般很快就可以恢复正常，不会对身体造成其他的影响。

注意事项

在炒豆角前尽量用热水来进行加温一下，这样才可以防止出现中毒的现象，平时要注意饮食的卫生，如果不会做豆角，尽量不要吃，不然会引起身体的伤害。