怀孕3个月能吃腊肠的吗？

专家

牛玉敏 副主任医师

妇产科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

怀孕了的准妈妈过了妊娠早期，通常都会胃口大开，喜欢吃一些口味较重的食物，那孕妇可以吃腊肠吗？诺儿公众号建议如果是不是家里自制的腊肠应该慎吃。

怀孕3个月能吃腊肠的吗？

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腊肠不利于孕妇吸收营养，孕妇的饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以孕妇最好不宜食用哦！

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腊肠不利于胎儿的成长，为了好看和易于保存，腊肠制作过程中加进的色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。

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孕早期，孕妇每天最低营养需要大致包括4两主食、40克以上蛋白质（相当于1两瘦肉+2个鸡蛋），在此基础上配以优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、禽类和鱼肉等。禁忌油腻食物。同时注意补充维生素C，多吃些菠菜、猕猴桃等绿叶蔬菜和水果。

注意事项

专家建议，吃腊肠的最好方法是水煮加热，多加水，煮的时间每次不要低于30分钟。这样可以让一部分亚硝酸盐溶解到水里。多吃水果，维生素C、维生素E等含量比较丰富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上可以抵制亚硝酸盐的吸收。尽量挑选优质的、符合生产标准的腊肠也很重要哦