嗜盐菌食物中毒后怎么处理？

专家

牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院（三级甲等）

概述

嗜盐菌又称副溶血性弧菌，广存于海水中，因此各种海产食物的带菌率很高。当食用海鱼、海蜇，以及食用盐腌制的并已被污染的肉类、蛋类、鱼类、咸菜时，始可引起中毒。嗜盐菌食物中毒后怎么处理？跟大家说说

嗜盐菌食物中毒后怎么处理？

1

本病发生后，应给予积极的支持疗法及对症治疗。腹痛者给予解痉剂；有失水现象者可口服世界卫生组织推荐的补液盐(ORS)，或输入适量的生理盐水及葡萄糖盐水，以纠正失水；

2

血压下降者，除补充血容量、纠正酸中毒等外，可酌情应用血管活性药物。轻症患者可不用抗菌药物，较重者可给复方新诺明、庆大霉素或氟哌酸等。

3

如果病人食物中毒以后出现了痉挛，抽搐等症状，应该马上给病人口中塞上一块手帕，这块手帕用筷子缠好放进患者的口中，防止对方咬着自己的舌头。另外，在医生没有到来之前，应该给患者喝水，以稀释毒性，这样能最大几率地挽救患者的生命。

注意事项

①动物性食品应煮熟煮透后再吃；②隔餐的剩菜，食前应充分加热；③防止生熟食物操作时交叉污染；④梭子蟹、蟛蜞、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸渍保藏(并可加醋调味杀菌)，食前用冷开水反复冲洗。