鸡骨草煲猪横利功效？

概述

鸡骨草分布于广东广西一带，又称黄头草。鸡骨草性质微寒，味甜，具有清热解毒，的功效，适用于热性疾病，可用于治疗黄疸，急慢性肝炎，乳腺炎等疾病。猪横利是猪的脾脏，性质在寒性和热性之间，味甜无毒，具有强健脾胃，保护肝去除湿气的功效，通常被用来煲汤，可用于改善胃脾虚弱，消化不良的症状。鸡骨草煲猪横利的功效是清热去湿，保肝护脾，适宜在夏天食用。

鸡骨草煲猪横利功效？

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1、 取鸡骨草适量，蜜枣2颗，黄豆、枸杞若干，猪横利一条，猪瘦肉适量。将鸡骨草、黄豆、枸杞洗净，用清水浸泡约5分钟，去除灰尘。猪横利洗净，去除表面白色物质，猪瘦肉洗净，切成大块，用料酒腌制去腥，备用。

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2、 将浸泡好的鸡骨草、黄豆、枸杞以及洗净的猪横利、猪瘦肉和蜜枣放入锅内，加入清水，再倒入适量料酒，加入葱姜蒜等去除异味。先大火煮沸，然后转为小火慢炖，时间在2小时左右，炖煮期间应注意水量，以防粘锅。

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3、 加入盐等调味品进行调味，搅拌均匀，再慢煮几分钟，关火，将煲好的鸡骨草煲猪横利汤及内容物盛出，病人主要饮用其汤汁，吃瘦肉，猪横利可以蘸酱食用。每日1份，分2次食用，可有效缓解症状。

注意事项

鸡骨草与毛相思子外形十分相似，应注意区分。鸡骨草的种子有毒，食用及药用是应将其去除。鸡骨草性微寒，体虚者不宜食用，对于婴儿来说，它的营养价值过于丰富，也不宜食用。