四季豆中毒用啥方法解毒？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

四季豆是我们在日常生活中常见的一种蔬菜，大部分的人们都喜欢吃四季豆，四季豆这种蔬菜不但可以凉拌，而且还可以炒着吃，并且还可以做成蒸菜，做出来的味道都是非常可口的，但是如果四季豆的吃法不得当，特别是吃没有煮熟的四季豆，就会引起中毒，一旦有中毒的症状发生，如果不采取有效的治疗措施，会给患者朋友们带来严重的后果，那么四季豆中毒用啥方法解毒？下面我就给大家介绍一下。

四季豆中毒用啥方法解毒？

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对于吃四季豆中毒，如果情况不是多严重，可以通过多喝白开水来缓解四季豆中毒的症状，这样可以吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。也可以及时的到正规医院接受治疗。

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中毒后病人可有上腹痛，饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。发现病人应首先洗胃，可用1：5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C（500~1000毫克）并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。

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四季豆中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，四季豆煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。所以在吃四季豆的时候一定要煮熟再吃。

注意事项

四季豆中毒的症状是非常常见的，对患者的身心健康影响也是非常大的，所以应该引起重视，出现的是四季豆中毒的现象，应该及时到医院进行检查，避免出现了严重中毒的现象。