个人怎样预防食物中毒？

专家

王庆春 副主任医师

消化内科 莱芜市中医医院（三级甲等）

概述

日常生活中，我们有很多不良的生活习惯，很容易造成食物中毒的发生，食物中毒症状轻的会造成患者呕吐、腹泻等症状，但是如果时严重的食物中毒还有可能威胁到我们的生命健康，所以预防食物中毒是关键，这里就给大家介绍一下，个人如何预防食物中毒的安全知识。

个人怎样预防食物中毒？

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首先给大家介绍一下，食物中毒的症状，让大家对于食物中毒都有一个清楚的了解，食物中毒一般发生在夏天和秋天的时候比较多，一旦引发食物中毒，很多患者会出现剧烈的呕吐和拉肚子的情况，同时人体的上腹不也会疼痛，这种情况主要是由于吃了不干净的食物，导致胃功能消化异常造成的，很多人常常会由于上吐下泻，造成脱水的情况，比如：口干、眼窝下陷、四肢冰凉等情况，严重的还会造成患者休克的发生，所以一旦有人发生上述的症状应该及时的去医院治疗。

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预防食物中毒首先要保证个人卫生的清洁，饭前便后要洗手，对于食物也要多加注意，尤其在夏天，食物煮熟之后放置两小时以上，如果再次食用的话要重新加热到70℃以上在食用，瓜果洗干净并且去皮之后再吃，因为有很多蔬菜水果上边都存在了农药的残留物，买东西的时候要看好保质期，不要买过期的食品，不吃没有卫生许可证和营业执照的路边摊，不吃已经变质或者可能变质了的食品。

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一旦发现中毒者，应该及时送往医院。医院采取清洗患者肠胃，导致患者把胃里的食物吐出的方法。这一方法是最快速也是最有效的治疗食物中毒的方法。那么，对于距离医院较为远的患者，可以先自己催吐，只要把胃里的食物吐出来，一般情况下，危害就不会太大了，也可以采取催泻的方法。然后再及时就医。这一些都是较为有效的方法。

注意事项

造成食物中毒的原因和我们日常生活中不良的生活习惯有着很大的关系，所以要想避免食物中毒的发生，我们首先要改掉生活中不良的生活习惯，才是最重要的。