抗坏血酸就是平时大家说的维生素c。维生素c是保护我们身体免于自由基危害,主要是稳定人体细胞膜以及抗氧化的。维生素C呢又是一种辅酶。主要摄取来自各类新鲜的水果蔬菜。维生素分子式是【C6H8O6】。
一般的缺乏会出现:嘴唇破裂爆皮,牙龈出血,食欲不振,没有精神易疲劳,自身免疫力下降,血管壁的硬化以及身体的一些解毒机能和修复机能下降,容易出血,而且不容易于止住等等。
严重的缺乏除维生素C会出现以上症状外,并且会出现败血症。倘若30日天以上没有摄 入维生素C(或者含有维生素c的任何食物),可能会出现严重的败血症,甚至对自己的生命造成不可以挽救的后果。
水果:猕猴桃所含维生素c的含量是最高的!猕猴桃、 鲜枣、沙棘和柚子,每100克所含的维生素C超过100毫克 !可适当的吃些。青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 等所含的维生素c含量也是很高的哦。
蔬菜中很多绿色叶的菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C,比如: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜都是含vc,但是含维生素c最多的蔬菜是:西兰花,又叫做绿菜花,是蔬菜界含vc最多的!是西红柿vc含量的6倍以上还要多!
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