鸡脯肉怎么吃减肥？

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

拥有一个健康有型的身材是现代都市男女的共同追求，我们频繁出入健身房，得到的建议都是要“管住嘴、迈开腿”，如今很流行吃鸡胸肉来减脂，鸡脯肉怎么吃减肥？下面跟大家说说

鸡脯肉怎么吃减肥？

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鸡胸脯肉的纤维口感很重，所以应该把他的纤维切断，方法就是用菜刀的背面切鸡肉。这样鸡肉的纤维状就会被破坏，吃到嘴里就会有变化，口感更好。

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在加热前把肉的表面用全体用叉子全部扎出小孔，把盐和砂糖用水溶化，用这个溶化后的盐糖水和肉一起放入袋子里。按摩肉帮助吸收更多的水分，盐和砂糖让水分保持平衡，加热也不会干巴巴的，也会是也会是潮湿的肉。

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盐焗，用肉重量的15～20%左右的盐进行腌制，鸡胸脯肉涂满盐后放入冰箱2～3日，这样做出来的肉不仅潮湿，而且味道更加好。无论是用微波炉加热，用平底锅和烤箱煎烤等，味道都非常的好。这样既简单又好吃。

注意事项

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。 2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。 3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。