神经型食物中毒注意什么？

专家

牛建海 主任医师

消化内科 保定市第一中医院（三级甲等）

概述

食物中毒是很危险的，平时我们在处理食物的时候没有清理干净，又或是在煮食物的时候没有将一些食物煮熟，都会导致食物中毒。食物中毒应该及时就医，不能耽误，出现呕吐眩晕就应该及时送去医院。食物中毒中有一种叫做神经性食物中毒，神经性食物中毒是不是和食物中毒一样呢？到底什么是神经性食物中毒呢？

神经型食物中毒注意什么？

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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；发病与食入某种食物有关，病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。

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一般人与人之间不传染，发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；⑤有明显的季节性，夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

注意事项

身体出现不适就应该及时就医，对于食物中毒这种严重的疾病更加要多注意。所以大家平时在处理食物方面应该多注意，一定要处理干净，选择干净的食物，将食物煮熟在吃。食物中毒的患者的饮食也要注意，防止病情恶化。