猪肚怎么吃治胃糜烂？

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

在生活中很多人由于个人身体的状况，以及很多的不良生活习惯和来自生活以及工作等很多方面的压力，就造成了身体健康出现一些问题，最常见的就是会患上胃病。治疗胃病最好的方法就是食疗和养成良好的生活习惯。猪肚是一种比较常见的食材，经常吃猪肚对治疗胃糜烂有很多的帮助。猪肚怎么吃治胃糜烂？跟大家分享一下我的看法。

猪肚怎么吃治胃糜烂？

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方法一、一些人由于地方饮食习惯，以及个人口味等原因，往往会对食材进行油炸等处理，再做汤，各种菜肴会大量加花椒等香料。用来进行肠胃病后期养护的猪肚，尽量采用新鲜的猪肚，烹饪方式上采用清炖为主。这不是平时做猪肚菜肴，不要经过油炸、油爆等损失营养破坏物质的百般处理，否则养护作用要打折扣；辣椒、八角等刺激性香料也尽量不要加，肠胃病刚痊愈，肠胃还很脆弱，对刺激性食物的适应性还很弱。

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方法二、白果炖猪肚，适合各种肠胃病愈后的养护。取新鲜的猪大肚200克，白果仁15克（生白果仁则用30克，尽量用干白果，生白果有一定的毒性，一定要煮透，否则可能中毒），二者洗净入锅文火清炖至猪肚软烂，然后白果、肉和汤都食用。每天一次，半饱或是饭中食用。建议午餐时间食用。一般至少坚持食用半个月，最好坚持食用一个月以上。

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方法三、如果长期服用治疗肠胃病的药物，导致肠胃脾肾虚寒，出现经常性的无故拉肚子，则可以用猪小肚一只（不要划破），胡椒若干，把胡椒填充到猪小肚里，知道填满为止，然后把猪小肚的口子用棉线扎紧，入锅加清水刚好没过整个猪肚，文火清炖至猪肚软烂。然后捞出猪肚，吃肉喝汤，猪肚里的胡椒就洗净油，晒干，以后用来炒菜每次放几颗。这种方法一般只需一次即可止泻，如果一次效果不够好，就多食用两三次。半饱或是饭中食用，建议午餐时间食用。

注意事项

不少肠胃病患者痊愈后，食用寒凉性的食物，很容易拉肚子。对于这样的情况，可以用猪大肚炖蜜蜂蜡。取猪大肚150克洗净切好入锅中火炖至软烂，然后再加入蜂蜡5克，趁热肉和汤都食用。每天午餐和晚餐时间，半饱或是饭中食用，一般连着食用三天即可，可根据情况多食用几次。注意，蜂蜡凉了就会凝固，一定要趁热吃。