癌症在日常生活中的发病率其实并不算低,相信也给很多家庭带来巨大的伤害 ,那么癌症的饮食你知道多少呢一起来看看吧
宜多食新鲜蔬菜水果 新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等,近年来研究发现,它们具有抗氧化作用,可清除自由基,阻断致癌物亚硝胺的合成,抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生,还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。食用绿叶蔬菜,要随买随吃,不要放置时间过长,最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。
饮食忌口宜辨证 患病常有忌口的说法,肿瘤是一类很复杂的疾病,其忌口也要因人而异,因病而异。如病人发热、面红耳赤、口干舌燥、便秘、尿赤黄、舌红或绛、苔黄或燥,呈热毒壅盛的表现,则不宜进食热食物,如油炸煎炒的食物、姜、葱、花椒、大料、荔枝、桔子、桂圆等。
忌烟酒 酒精和尼古丁、焦油等与某些癌症的发病率有关。有人报道,女性饮酒会使乳腺癌增加20%到60%,甲状腺瘤增加20%到70%。酒精可刺激垂体激素的分泌,使细胞分裂加快,增加恶性肿瘤的易感性;可使人体免疫力下降,对癌症病人不利,促使病情加重。
海参有很好的防癌抗癌作用,主要是海参含有丰富的酸性粘多糖、海参皂苷、硒多糖等,此外,产自黄渤海的刺参含有丰富的蛋白质、维生素以及钙铁锌硒钒锰等微量元素,均衡的营养对于癌症病人会有不错的食疗效果。
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