癌症病人可以吃 乳腐

概述

癌症在日常生活中的发病率其实并不算低，相信也给很多家庭带来巨大的伤害 ，那么了解癌症的饮食很有必要，下面我们一起来看看癌症病人的饮食吧。

癌症病人可以吃 乳腐

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由于制作过程所加辅料不同，腐乳又有白、红、青之分。白色腐乳不加任何辅料，呈本色;红色腐乳加红曲，呈红色;青色腐乳也叫臭腐乳，在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。其中以红腐乳的营养价值最高。红曲是用红曲霉真菌接种于大米上经发酵制备而成，红曲中含有洛伐他丁对降低血压和血脂具有重要意义。

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臭腐乳发酵后易被微生物污染，所以不可多吃。

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腐乳因含盐分和嘌呤较高，因此高血压、心血管疾病、痛风以及消化道溃疡患者宜少吃或不吃。红腐乳可烹饪出多种美味佳肴。

注意事项

癌症病人饮食上应尽量以清淡为主、忌食辛辣刺激油腻的食物，少食多餐。食疗是一方面，最根本的还是要进行抗肿瘤的治疗，可以应用抗癌中成药，无论是传统的手术还是放化疗，介入中药治疗，能起到短期减毒增效的作用，远期能抑制癌细胞，控制转移和复发。