糖尿病眼病吃什么好

专家

杨洋 副主任医师

眼科 马鞍山市人民医院（三级甲等）

概述

糖尿病的并发症有很多，而糖尿病眼病就是糖尿病严重的慢性并发症之一。专家指出：糖尿病眼病一但发病，就会相继出现，视力模糊，眼底出血，视网膜脱落，失明等。怎么吃可以预防糖尿病眼病？

糖尿病眼病吃什么好

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首先胡萝卜：胡萝卜中含有β-胡萝卜素，对眼睛有益，防止视网膜病变和夜盲症的发生。胡萝卜宜炒着吃，因为胡萝卜中含有的β-胡萝卜素属脂溶性，不溶于水，生吃难以吸收，因此不宜生吃胡萝卜。

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其次菠菜：菠菜中含有的叶黄素类物质具有抗氧化、消除自由基的作用，可预防老年性视网膜黄斑病变引起的视力下降与失明，对白内障也有一定的预防作用。建议食用菠菜时以凉拌为主，每周吃2～3次。

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最后海鱼：糖尿病患者可以适当吃些鱼肉。鱼肉中所含的蛋白质优于鸡肉、牛肉、羊肉等禽畜肉。建议以海鱼为主，因为海鱼中含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以降低血压、胆固醇。每周应吃2～3次鱼。

注意事项

1、不要吃辛辣的食物 辛辣、发散的食物容易引起出血，导致血管扩张。特别是在出血的阶段不要吃辣椒、葱、蒜等辛辣之物，忌饮浓茶、咖啡，绝对不能喝酒。 2、碳水化合物不宜控制过严 原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能过低。饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能，更容易发生酮症酸中毒。