胆结石的饮食禁忌

专家

何宗全 主任医师

外科 铜陵市人民医院（三级甲等）

概述

　现在环境污染日益严重导致水质的恶化进一步也导致了各种疾病的发病率高升，胆结石作为一种常见而容易治愈的疾病，我们有什么方法可以从饮食方面预防它呢?下面我们就一起来看一看胆结石病人应该避免的饮食重点吧!

胆结石的饮食禁忌

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首先 忌吃含胆固醇较高的的食物 　　如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。 　　

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其次、忌吃含高脂肪食物 　　如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。 　　

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最后 忌食辛辣刺激的调味品 　　如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

注意事项

胆结石吃什么好 　　1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。 　　2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。 　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 　　4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。