秋葵怎么吃治糖尿病

专家

吴光秀 副主任医师

内分泌科 重庆市涪陵中心医院（三级甲等）

概述

糖尿病患者饮用秋葵水後，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收，那么，秋葵怎么吃治糖尿病呢？

秋葵怎么吃治糖尿病

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首先将新鲜秋葵去头去尾、切片後泡入常温水中一个晚上，早上空腹饮用秋葵水就可以了。 搭配运动，改善新陈代谢更有效。

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其次新鲜秋葵两支、生姜两片。 步骤： 1.新鲜秋葵去头、去尾，切片。 2.兩片姜在水中煲出味，置凉。 3.用姜水浸泡秋葵一晚，隔天早上起床后滤渣空腹饮用。

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最后糖尿病人食用秋葵还可以用凉拌和汤食的吃法。凉拌是这样做：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。汤食的做法：分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

注意事项

1.秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。 2.秋葵属寒性食品，阴虚体质者不宜过量；肠胃功能较差者，过食可能造成腹泻。 3.秋葵极易受到擦伤傷，擦伤后很快就会变黑，挑选或儲存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。