众所周知,食管癌是常见的消化系统的癌症,位居第二位,仅次于胃癌。我国是世界上食管癌高发地区之一,每年平均病死约15万人。因此,我们平时的饮食就显得格外重要了。对于防食管癌,我们应该从饮食抓起。那么,具体哪些食物能够预防食管癌呢?
第1、荠菜。荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。另外,荠菜含有丰富的维生素C,可有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,继而预防食管癌的发生。
第2、白萝卜。白萝卜性凉味辛甘,可消积食、解毒、化痰热,是消化道和呼吸道疾病人群最好的食物。白萝卜含有很多的淀粉酶,不仅帮助消化,还能防止烧心和加快乙醛的排出。
第3、草莓。草莓是许多人喜爱的一种水果,它不仅营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效。更重要的是,草莓可有效预防食管癌。
食管癌的预防应该从我们的生活点滴做起,尤其是它还是消化系统的疾病,更是与我们的饮食息息相关。无论是荠菜、白萝卜还是草莓都是预防食管癌的良品。
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