吃螃蟹上吐下泻

专家

刘祥礼 主任医师

内科 日照市中医医院（三级甲等）

概述

螃蟹是招待宾客的上等菜肴，因其滋味鲜美，营养丰富而爱到人们喜 爱。 　　中毒原因往往是因吃了不新鲜和未煮熟的螃蟹，或是吃时不注意卫生而 引起。因幸福蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会 穿过肠子蔓延整个肌体。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上 吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危 险。吃螃蟹上吐下泻怎么办？

吃螃蟹上吐下泻

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首先民间有方可度用将大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25 克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3~4次，有一定效果。

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其次目前存在呕吐和腹泻，突然出现，最常见的是急性胃肠炎，最好可以至医院查血常规和CRP，明确是何种感染，是细菌还是病毒，或者其他，积极给予抗感染治疗。可以加妈咪爱口服调节肠道微生态，蒙脱石散口服止泻治疗，及时补液。

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最后应该及时多喝水，注意休息，补充足够的营养供给和微量元素，及时吃一些消炎类药物，如氟哌酸、小檗碱等，一般过一两天情况就会改善的。

注意事项

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。